为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的
腰果是一种常见的坚果类食品，它的营养价值很高，口感也很好。但是，我们在超市或者其他地方购买到的腰果，一般都是没有壳的。这是为什么呢？下面我们来一起了解一下。
1.便于运输
腰果的原产地是南美洲，但是现在世界各地都有种植。在运输过程中，如果腰果还带着壳，那么就会占据更多的空间，增加运输成本。因此，为了方便运输，腰果一般都是去壳后再进行包装和运输。
2.去除有毒的外壳
腰果的外壳是有毒的，如果不处理好的话，会对人体产生危害。因此，在收获后，腰果的外壳需要进行处理，去除其中的有毒成分。一般情况下，这个过程是在种植地进行的，处理好的腰果再进行包装和运输。
3.保持新鲜度
腰果的壳会影响它的新鲜度。在壳的保护下，腰果可以更好地保持自己的香味和口感。但是，一旦去掉了壳，腰果就容易受到氧气、湿度等因素的影响，从而失去新鲜度。因此，为了保持腰果的新鲜度，一般都是在去壳后尽快进行包装和运输。
结语
以上就是为什么我们买到的腰果一般都是没有壳的原因。虽然去掉壳会影响腰果的新鲜度，但是为了方便运输和保证食品安全，去壳也是必要的。当然，如果你想品尝到更加新鲜的腰果，可以选择在当地购买，或者选择带壳的腰果，自己动手去壳。
