介绍
鸡爪是一种美食，近年来在抖音上火了起来，成为了网红美食之一。今天我们就来介绍一下如何制作抖音网红鸡爪。
材料准备
1.鸡爪500克
2.葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、醋、盐、清水适量
制作步骤
1.将鸡爪洗净，去掉指甲，用刀划两刀，放入开水中焯水煮5分钟，捞出控干水分备用。
2.将葱、姜、蒜切成末，辣椒切段备用。
3.锅中放入适量油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，放入葱、姜、蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4.放入焯好水的鸡爪，翻炒均匀。
5.加入适量料酒，生抽、老抽、糖、醋、盐和清水，翻炒均匀。
6.将锅盖盖上，小火煮30分钟，期间需不时翻炒。
7.煮至汤汁浓稠，鸡爪入味后即可出锅享用。
小贴士
1.焯水煮鸡爪的目的是去除鸡爪表面的杂质和异味。
2.炒葱姜蒜和辣椒可以提升鸡爪的香味。
3.煮鸡爪时需要慢火慢炖，这样鸡爪会更加入味。
4.如果喜欢口感更加酥软的鸡爪，可以在炖煮前加入少量的明胶。
5.鸡爪的味道可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味可以多放些辣椒。
现在，你已经学会了抖音网红鸡爪的制作方法，赶快动手试试吧！
