今天是国庆假期的最后一天，也是武器店成立四周年的纪念日。
今年，我们开始在Mugi Shop尝试烧烤，现在简单的烤肉串已经成为Mugi Shop最受欢迎的菜肴之一。
其实我们第一次开始烧烤是去年的事，当时我们还在北京，连烧烤都没有开始做，所以只做烤鸡心、牛肉块等简单的荤菜。 ETC。
但随着武器的不断发展和壮大，我们的业务也在不断发展和壮大，为了给顾客提供更多的食物选择，我们决定从今年开始推出烧烤。那么今天是国庆假期的最后一天。
但有些人可能会觉得奇怪，自己从来没有接触过烧烤行业，为什么突然想做烧烤呢？
原因其实很简单。就是因为疫情。
众所周知，今年疫情非常严重，很多餐饮企业都受到了影响。作为一家以线下为主的餐厅，我们也不例外，所以受到了很大的影响。
最严重的是客流问题，受疫情影响，很多人都宅在家里。这使得很多人的消费需求得不到满足。
所以为了解决这个问题，我们想出了一个办法，用烧烤代替传统的炒菜。这既解决了客流问题，又满足了顾客需求。
既然你已经决定要做烧烤了，那么下一步就是准备食材了。我想你不需要担心这个，因为我们有专门采购食材的采购团队，而且我们经常去市场购买新鲜蔬菜。
有了他们的帮助，我们采购材料会方便很多。具体操作方法可以参考我之前的文章—— 《如何正确挑选和清洗肉类》，里面讲解的很详细，有兴趣的朋友可以看一下！
讨论完食材之后，就该准备调料了。首先准备一口炒锅，加入适量的食用油，倒入适量的孜然籽，最后加入洋葱、辣椒等配菜炒香。
文章介绍了炒菜的具体步骤，快来看看吧。我还建议购买额外的小茴香种子以备后用，这样当您遇到其他类型的香料时就不必担心出现任何问题。
除了上述之外，还应该提前准备好蘸酱。如果你不知道怎么做，我建议你去超市买一瓶预制酱油。最后，预制的更容易使用。
现在一切准备就绪，就可以开始烧烤了！第一步是腌制羊肉。将羊肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜粉、料酒、老抽、老抽、蚝油、淀粉、水，拌匀，放置10分钟。
接下来是调味牛肉。将牛肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜末、蒜、料酒、老抽、老抽、淀粉，拌匀，腌制15分钟左右。
接下来是准备鸡肉。将鸡肉洗净，切成小块，放入碗中，加入盐、糖、白醋、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、水，搅拌均匀，放置5分钟。
最后，对猪肉进行加工。
